黑芝麻的功效作用有哪些

黑芝麻的功效作用有哪些

黑芝麻中脂肪含量很高,所以常用来制作香料,如香油,其实黑芝麻”除了含有脂肪之外,还有许多其它营养成分,如维生素A、B、维生素E、卵磷脂和各种矿物质,味道很平淡,炒制后味道香浓,常用来做糕点,用来做馅料,不仅能做面食,还能做面饼,做面食用来做面食、面饼、面糊、面糊等营养物质,是做面食的主要原料,黑芝麻的营养价值很高,是制作面食时所需的一种营养素。

黑芝麻功效

中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气、长肌肉、填脑髓的作用,对于肝肾精血不足所致眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,

1、促进黑芝麻新陈代谢,所含的各种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的参与下,可加速人体代谢功能;

2、防止贫血黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;

3、黑芝麻中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸,黑芝麻具有养发、防脱发等功效,具有延年益寿的功效;

4、黑芝麻一提就补钙,很容易让人联想到牛奶和鸡蛋,殊不知,黑芝麻中钙的含量远远高于前两种,每百克黑芝麻含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量只有200毫克左右,可见,黑芝麻是补钙的佳品;

5、降血压高血压的原因是多方面的,其中一种就是高盐饮食,营养专家建议每人每天食盐摄入量不要超过6克,但在实际生活中,大多数人都不能做到,所以推荐高钾饮食就显得非常重要,因为在日常生活中,大多数人都不能做到这一点。

黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾较多,含钾较少,钾钠含量接近40:1,这对控制血压、保持心脏健康十分重要;

黑芝麻的主要营养成分

黑芝麻营养价值非常丰富,不仅富含优质植物油、蛋白质和矿物质,还含有不饱和脂肪酸、维生素E等,此外,黑芝麻的营养成分中也含有极为珍贵的芝麻素、黑色素等物质。

黑芝麻的营养吃法

1、黑芝麻糊将适量的黑芝麻、黑米、黑豆等杂粮淘洗干净,晒干、炒熟后研磨成粉,每一次取50克开水冲、泡。

每天早上空腹吃。

黑芝麻糊能起到补肝肾润五脏的作用,用于头发早白、大便干燥、便秘、头晕目眩、冬天手脚冰凉、贫血的人吃,如果有气虚的人,还可以加适量山药和茯苓一起吃。

2、核桃、芝麻、核桃红枣、红枣等都是直接磨成粉吃,适合脑力劳动、睡眠不好、学习压力较大的人,适合头发稀少或掉头发较多的人使用。

3、百合芝麻煲猪心

①原料:黑芝麻60g,百合30g,红枣15粒,生姜一片,猪心一块,盐少许。

②做法:1.猪心切开,用清水洗净,切片,备用。b.黑芝麻入锅,炒香,盛起。c.将百合,红枣,生姜分别洗净。红枣去核,将生姜去皮,切片备用。d.锅内加适量清水,待水烧开,放入料中,加盐少许,即成。

③作用:补血养阴,宁心安神,乌发生发。