Simone小炒牛肉怎么做？
的有关信息介绍如下：
主料： 牛肉(肥瘦) 250克 辅料： 玉兰片 100克 鸡蛋清 25克 调料： 小葱 10克 江米酒 15克 味精 1克 酱油 10克 姜 3克 植物油 40克 盐 5克 淀粉(蚕豆) 10克 各适量 小炒牛肉的做法： 1. 将生牛肉按肉纹横切樱神成4.5 厘米长丝；2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好；3. 葱、姜、玉兰笋切成4.5 厘米长丝；4. 锅里倒植物油，烧3 成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；5. 待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥油；6. 另把植物油入锅内岩或，上旺火，至五脊枣亏成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2 分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。 更多小炒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiaochaoniurou
