卤味做法配方书有哪些

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卤凤爪主料：鸡爪300克调料：葱5克、姜5克、料酒1汤匙、卤水半碗、水适量做法：　　1.鸡爪清亩橡洗干净，剪掉指甲　　2.把鸡爪放入锅中，加水、加姜、葱和料酒，煮开后再煮5分钟3.从锅中捞出鸡爪，用清水冲洗干净4.锅中倒入半碗卤水汁，倒入一碗清水，把鸡爪放入，再焖煮15分钟5.捞出就可颤枝以吃了卤味花生主料：花生仁200g　　辅料：油适量、盐适量、五香粉适量　　做法：　　1.备好花生米，并仔细捡出变质的花生米。　　2.冲洗干净。　　3.入锅，加入适量的五香茄耐敏粉。　　4.加入适量的盐。　　5.加入少量的水搅均。　　6.设置电压力锅16-20分钟。　　7.解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。