中草药图片

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中草药一般是指中医预防或治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。

中草药主要由植物药的根、茎、叶、果与矿物药组成，其中植物药以人参、灵芝、何首乌以及枸杞较为著名，而矿物药以朱砂、赭石、滑石以及芒硝等较为常用。

中药有四气五味，其中四气又称四性，是指药性的寒、热、温以及凉等。

而五味大多是指药物的辛、酸、甘、苦、咸，需要注意的是，中草药的气、味不同，其疗效也各异。

中草药的应用形式多种多样，有研磨成粉末状的粉剂，也有丸剂、膏剂、酒剂、片剂、冲剂以及注射剂等。

中草药加工包括净制、切制、干燥、晒干以及烘干等。净制即除去中草药的杂草、泥沙及非入药的部分，有的中草药要除去芦头、须根以及残留枝叶等，例如丹参、虎杖等，而有的中草药需要刮去外皮，例如白芍。

切制即趁鲜将中草药切成片、块或段，适用于果大不易干透的果实类药材，例如宣木瓜或者是佛手等。

干燥的目的是便于长期贮存中草药，在干燥加工时尽量保持中草药的外观、气味和有效成分的含量不变。晒干大多是指利用阳光和户外流动的空气将药材晒干，适用于不要求保持一定颜色和不含挥发油的药材，例如牛蒡子等，但晒干期间要注意防雨、防露。而烘干大多是利用烘房或火坑低温烘烤，使药材干燥，烘干时应控制温度，以免影响中草药的质量。