地瓜发芽能吃吗

地瓜发芽能吃吗

现在社会不管是在生活方面还是工作方面发展都太快了，尤其是大城市基本上每个人做事都在与时间赛跑，买菜也不另外。

以前我们买菜就是当天买当天吃，现在我们买菜很多人都是一次性买一个星期的量，因为这样可以节约时间，可是很多人买了菜后，因为工作的原因半个月都吃不完，就导致很多菜都发霉长芽了，那么久有人在问了，发芽的地瓜能不能吃？

1、 地瓜发芽是不能吃的，因为发芽的部位会产生许多酶，而酶是生物的催化剂，但是地瓜发芽后也不用扔掉，可以在家附近找个地把地瓜埋起来，过一段时间就发长很多地瓜叶出来了，地瓜叶是可以吃的，而且口感还很好。

2、 地瓜发芽的时候，外面的皮会有黑色的斑点，不要以为把发芽的部分摘了就可以吃了，像外面的皮会有黑色的斑点的地瓜，不会因为高温就把黑色斑点里的病菌杀死，所以像这样的地瓜是不能吃的。

3、 地瓜发芽后是不能吃的，因为发芽的地瓜已经含有毒素了，所以误吃了发芽的地瓜，或者吃多了发芽的地瓜，会出现恶心或者是呕吐，有头晕和出现拉肚子的情况，有的严重还会出现窒息的现象。

所以地瓜发芽是不能吃的，发芽的地瓜一定要扔掉，或者是埋起来让地瓜开始长地瓜叶，以上对于地发芽能不能吃，相信大家都了解了吧！

希望对大家有所帮助。