吃白醋好还是陈醋好?

吃白醋好还是陈醋好?

1、首先告诉大家答案，陈醋和白醋，多吃陈醋对身体的好处更多。那么到底是为什么呢？大家请慢慢往下看。因为陈醋是用粮食自然发酵的，多吃对肠胃有益处，而且陈醋含有很多益生菌，这也是为什么我们闻着陈醋的味道醇厚的原因，而且在家常菜中，陈醋的酸味更浓郁，不管是做糖醋汁，还是醋溜土豆丝，都比用白醋做出来的好吃。但白醋也是水和大米发酵的，为啥不推荐大家吃呢？接大家请接着往下看。2、接着咱们要说的就是白醋了，白醋一般是由水，大米酿造出来的，要说应该和陈醋一样，也是属于粮食发酵的，但为什么不推荐大家吃呢？因为现在很多不良商家，直接用醋精和水来勾兑锋羡芦白醋，市场上的白醋质量参差不齐，相比于陈醋，白醋更易造假，一般好的白醋，价格都在10元以上，价格更贵，相信咱们普通派慎家庭，没有必要花10多元买上一瓶白醋吧，所以，这才是我不推荐大家吃白醋的原因。3、而且白醋，一般在饭店里应用得比较多，做酸菜鱼，糖醋里脊，糖醋汁，很多饭店都用白醋，因为白醋无色，无味，只有单纯的酸味，口感单一，可塑性强。但其实真正的家常菜，用陈醋做出的香味更浓，大家可以亲自炒上一盘醋溜土豆丝，分别用白醋和陈醋炒，炒完之后闻一闻，自然就知道哪个好吃了。总结：陈醋和白醋多吃哪种醋对身体好呢？正确的答案是，多吃陈醋，因为陈醋是由纯粮食酿造的，对身体的有益菌更多。而白醋虽然是水和大米银带酿造的，但是市场上的质量参差不齐，有很多人工勾兑的，并且味道单一，做出的菜肴也没有用陈醋香。