梭子蟹死了可以吃吗，会中毒吗

梭子蟹死了可以吃吗，会中毒吗

梭子蟹死了是否能吃需要根据死的时间长短、是否出现变质等情况进行判断，如果梭子蟹刚死且未出现变质，可以少量食用。

但如果死的时间过长或已经发生了变质情况，则建议不要再吃，否则可能会引起食物中毒。

梭子蟹被捕捞后存活的时间并不长，很容易死亡，但如果梭子蟹死亡的时间不长或保存完好、未出现变质，就可以适量或少量进食，一般不会对人体健康产生危害。但如果梭子蟹死亡的时间过长，已经出现明显变质和异味、腐臭味的情况，则不建议再吃。因为螃蟹死的时间过长会产生大量组胺，组胺属于过敏性毒物，机体摄入过多可能会导致食物中毒。特别是对于有组胺过敏的人群而言，即使只摄入一点也可能发生头昏、头疼、脸颊泛红、眼结膜充血、胸闷、烦躁等症状。另外，死亡时间过久和已经变质的梭子蟹，可能会大量繁殖细菌，细菌分解蟹肉后会产生毒素，从而引起食物中毒。

建议进食一定时间内保存完好的死蟹时不宜过多，如果条件允许，建议尽量不吃死蟹，多食用新鲜的食品，这样才更有利于身体健康。