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大奎是什么香料

大奎是什么香料

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大奎是什么香料

大奎这种香料叫八角,是著名的调味香料,也供药用,果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料,呈八角形,是八角科、八角属的一种植物。

八角为南亚热带树种,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃湿润,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好。

八角分布于东南亚和北美洲,其中亚洲占80%,在东南亚产区,主要以中国为主,其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚的苏门答腊等。

八角主产于中国广西西部和南部,海拔200-700米,而天然分布海拔可到1600米,桂林雁山和江西上饶陡水镇都已引种,并正常开花结果。