喝可口可乐致癌 你还敢喝吗？

喝可口可乐致癌 你还敢喝吗？

导语：美国公共利益科学中心(CSPI)在3月6日公布的一份声明中称，该中心的研究人员在可口可乐和百事可乐的饮料中发现了高含量的致癌物质4-甲基咪唑。

不过该说法遭到了美国饮料协会和可口可乐公司的矢口否认(百事可乐公司没有对此事进行直接回应)，双方唇枪舌战，吵得不亦乐乎。

喝可乐致癌你还敢喝吗?

可乐中究竟有没有4-甲基咪唑?有。这一点美国饮料协会也承认，不过该机构和可口可乐公司作为可乐的维护者，对CSPI“可乐致癌说”的反驳主要是根据两点展开的：

1、4-甲基咪唑并不致癌;

2、4-甲基咪唑在饮料和食品中广泛存在。

那么，4-甲基咪唑究竟是什么东东，“可乐队”的辩护是否属实呢?

4-甲基咪唑是食品添加剂焦糖色在反应的过程中产生的化学物质，而4-甲基咪唑是否有害，在整个食品行业还尚无定论。

美国加利福尼亚州将4-甲基咪唑列入了致癌物质“黑名单”，但世界上还没有任何健康监管机构将4-甲基咪唑定性为对人类有害的致癌物质。