葡萄籽能吃吗

葡萄籽能吃吗

葡萄籽是可以食用的，也就是葡萄的种子，是通过晒干葡萄的皮和果肉得到的。葡萄籽中主要含有多酚、油脂和挥发物。

儿茶素和原花青素是主要的多酚类物质，油脂类中主要含有大量的不饱和脂肪酸，挥发性成分多属于醇类、酚类、萜类，对人体有很高的价值。

葡萄籽除了含有上述多种物质外，葡萄籽还有许多其它成分，如富含里亚油酸和原花青素，是人体极易吸收的成分。

一、葡萄籽的吃法

1、整个葡萄可以榨成汁直接饮用，也可以在葡萄汁中加入相应的水果来饮用。

2、将葡萄籽洗净，晒干后用锤子敲碎，将葡萄籽的硬壳挑出，然后食用。

3、将晒干的葡萄籽磨成细粉，再用水冲泡，直接饮用，有较高的吸收效果。

4、如果更方便的话，也可以在网上购买葡萄籽相关的产品，例如果汁。

二、葡萄籽的作用

1、防护皮肤、抗辐射如当前许多微商所言，葡萄籽不仅对皮肤有美白作用，还能祛痘、延缓衰老等。

2、保存葡萄籽中所含的精华素高度集中于大脑和神经组织，也就是这一特性使其成为大脑最理想的抗氧化物质。