明胶可以吃吗

明胶可以吃吗

通常情况下，对于食用以及药用明胶可以吃，但工业明胶不可以吃。如果在食用明胶后出现不适症状，还需及时前往医院就诊，明确自身情况。

明胶通常应用于食品、药品以及工业等领域，对于应用在食品、药品类的明胶为食用明胶，主要是从动物皮、骨等结缔组织中提取胶原成分降解而成，无色无味，可溶于热水，可制作成乳化剂、凝胶剂、增稠剂，通常在软胶糖、奶油、药物外壳中可见，因为没有毒性可以正常吃，摄入后可正常被胃肠道分解排出，不会对自身造成危害。

但建议适量摄入，不要一次性吃过多，以免加重胃肠消化负担，大量明胶积聚在胃肠道内，难以正常消化，可诱发恶心、呕吐、腹痛以及头晕甚至休克等不适症状。

对于工业明胶，在提取过程中会有大量杂质或者化学成分，常被应用于鞋底等物品制作中，此类明胶不能食用，无法被胃肠道消化分解，对身体有害。如果不小心误服，出现剧烈腹痛、恶心等不适，还需及时催吐或者就诊进行洗胃治疗，促使不良物质排出，减轻自身不适症状。