蕨麻的功效与作用

蕨麻的功效与作用

蕨麻别名人参果，为蔷薇科植物蕨麻的块根，春秋季采挖，晒干备用，主要产于青藏高原，具有健脾益胃、生津止渴、益气补血的功效。

功效与作用

1、健脾益胃：蕨麻味甘，性温，具有健脾益胃的功效，适用于脾虚腹泻、食少乏力等症；

2、生津止渴：蕨麻具有生津止渴的功效，适合口干口渴、咽干舌赤的人群；

3、益气补血：蕨麻具有益气补血的功效，对于病后贫血、营养不良等症具有改善作用。

使用禁忌

蕨麻不适合同辛辣刺激性食物同食，以免导致腹痛等不适，有痰饮、积滞及宿食内停者慎用。

使用方法

蕨麻一般是煎汤内服，例如蕨麻配伍薏苡仁、莲子、枸杞煎汤，加入少量红糖或冰糖，适量饮用，有健脾益胃、益气补血的功效，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

识别技巧

蕨麻呈纺锤形、圆球形、圆柱形或不规则形，微弯曲，长0.5-3.5cm，直径2-7mm；表面棕褐色，有纵皱纹。

质坚硬而脆，断面平坦，类白色，有黄白相间的同心环纹，髓部淡黄色。

气微清香，味微甜，嚼之粘牙。本品以表面黄褐色，质硬脆，干燥无杂质者为佳。

参考文献

严仲铠,丁立起主编.中华食疗本草[M].北京.中国中医药出版社.2018.03.111.

顾健主编.中国藏药[M].北京.民族出版社.2016.10.4.