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延边朝鲜族凉拌牛头肉的做法大全

延边朝鲜族凉拌牛头肉的做法大全

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延边朝鲜族凉拌牛头肉的做法大全

材料牛头肉500g,盐,糖,酱油,八角,生姜,大葱,桂皮,香叶,辣椒,花椒闹拆晌,丁香做法1.牛头肉整理干净,放锅里煮一开,捞出洗净,再放锅里住一次,这次锅里加料酒,葱姜2.去一大锅,放入牛头肉,加调料,盐,糖,酱油加满水,慢炖60分钟多,至烂3.取出卤好肉切片,放炒锅御棚里,加液锋少许水、盐、糖调味,晃动炒锅使肉不要沾锅,烧开后,勾芡出锅。出锅还要完整样子