工业食用油是什么？

工业食用油是什么？

虽然一般而言动物饲料油对人体危害风险较低，但由于管唤模控上相对食用油不够严格，长期食用对人可能产生致命的危害。临床毒物科专家颜宗海表示，饲料用油与食用猪油的检验与卫生标准不尽相同，食用猪油若混掺饲料用油，可能有微生物、黄麴毒素、赭麴毒素等危害，甚至可能有重金属或其它未知毒素。尤其若受到黄麴毒素污染，长期食用可能会伤肝、肝硬化，尤其B肝患者会有肝癌风险；若有重金属铅，可能对大脑及周边神经产生神经毒性，甚至伤肾、增加心血管疾病风险。

工业油实际上是基础油。所谓基础油是指石油在提练汽油、柴油、煤油后的剩余物，非但不能被人体消化吸收，而且食用（摄入）这种工业油会对人体造成不良影响甚至危及生命。一般摄入的急性中毒会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状，严重时会引发油脂性肺炎。慢性中毒包括皮肤疾病，甚至是神经衰弱综合症

饲料油和食用植物油最大的区别也是来源的不同。饲料油来源自餐饮废弃油脂，这种油脂我们通常叫“地沟油”，是绝对不允许用作食用油的加工原料的。其次食用植物油在酸价、过氧化值、含铅、含砷、农药残留等各个方面都比饲料油要严格很多。

值得注意的是，强冠、顶新公司的终端产品按照食用猪油、食用植物油的标准并没有被检测出问题，说明他们通过加工手段，让原先的工业猪油和饲料油达到了食用油的标准。

如果说工业猪油跟地沟油的关系还不是很大，那么饲料油和地沟油就有着千丝万缕的联系了。按照《NYT913-2004饲料级混笑链好合油》的规定，饲料级混合油（以下简称“饲料油”）是指餐饮业和食品业用后的碰铅植物油与动物油的混合物，经去水、去渣，但无脱色及脱味处理，只被用于饲料生产。从这个描述可以认为，饲料油可以来源于地沟油，但是还需要经过加工达到一定的标准。