Simone发酵茶和不发酵茶有什么区别
的有关信息介绍如下：
二者的主要不同之处尘掘在于功效：发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/908fa0ec08fa513d36894ccc316d55fbb2fbd984"target="_blank">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/908fa0ec08fa513d36894ccc316d55fbb2fbd984?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"wqktp="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/908fa0ec08fa513d36894ccc316d55fbb2fbd984"/>1.发酵茶叶：发酵是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、悄兄孙湿度和叶片的含水量等等。2.不发酵茶叶：没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。如绿茶在这方面的效果就很好。可是由于没有经过发酵，不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多，收敛性也比较强。与发酵茶相比，具有一启链定的刺激性，容易刺激胃部
