Simone排骨的营养价值
的有关信息介绍如下：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 相关人群 一般人都可食用 1.适宜于气血不足，阴虚纳差者； 2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 制作指导 1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 食疗作用 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 自创红烧排骨的做法： 操 作: 1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦） 2、煮好的排骨捞起，热油，下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒，炒出香味，把煮过的排骨一起下去翻炒两下。 3、准备一个小锅，将排骨整齐的排在锅底，洋葱、老姜、笋片都一起放和此入，接下来准备调料 4、八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量，所有调料倒入放排骨的小锅中，加水，正好淹过排骨。 5、大火煮开，倒入料酒，料酒倒入后请盖上锅盖，转小火，慢慢烧大约45分钟，差不收汁的时候，放入几片红辣椒。 6、将烧好的排骨捞起来，整齐此乱的排放在盘中，所有配料捞起放在排骨上，锅里留剩下的汤汁，森棚档用芡粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者葱花，就大功告成！
