鱼丸汤的做法步骤

鱼丸汤的做法步骤

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鱼丸汤简介 　　鱼丸汤,即以鱼丸主要材料煮制而成的汤。鱼丸即用鱼肉制成的丸子,其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口,故很受人们欢迎。

鱼丸汤的做法步骤 　　原料:荆州鱼丸、青萝卜、姜、葱、精盐、食用油、香菜。

1、白萝卜去皮以后切成细丝。

2、鱼丸和牛肉丸备用。

3、锅内烧开水后把萝卜丝放入锅内。

4、等锅内的萝卜丝沸腾后再加入鱼丸。

5、盖上锅盖煮15分钟。

6、鱼丸都浮在水面上就是熟了,加适量盐。

7、加少许味精。

8、撒上葱花和几滴香油即可。

鱼丸汤的好吃做法 　　鱼丸汤做法一

1、水烧开加入鱼丸。

2、鱼丸差不多加入料酒，白糖，生抽。

3、加入香菇 然后加一点胡椒粉调味。

4、喜欢吃青菜的朋友可以加一点 加入盐调味 煮的差不多加1-2滴油。不要太多 有一点油花即可。

5、最后加入小葱 完成 很简单吧 味道可是不错。

鱼丸汤做法二

1、豆腐切小块,鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍。

2、鱼头汤烧开,把姜片,豆腐,鱼丸和魔芋丝放入。

3、各种蘑菇洗干净。

4、西芹和葱切段。

5、鱼丸浮起后,把蘑菇放入继续烧开。

6、最后放入葱和西芹,放盐调味即可。

鱼丸汤做法三

1、将鱼肉放入,用料理机打成茸,一次不要放太多。

2、加入蛋清,加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

3、葱姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,凉凉备用。

4、将葱姜水凉凉,慢慢加入鱼肉茸中,边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉,不那么吸水,慢慢加入即可。

5、按照稀稠度,加入少许淀粉,搅拌均匀。

6、用手攥肉,让肉茸自虎口处挤出,形成圆形鱼丸,用勺子挖入已开的水中。

7、锅子放入葱姜,将水烧开,慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

8、鱼丸易熟,所以基本最后一个放入,少许时间即可。

9、加入盐、鸡精、香油调味,出锅时撒上香菜末。