百里香是什么

百里香是什么

1 百里香的功效与作用

百里香是我们日常生活当中的调味品，在烹调菜的时候放入百里香，味道香浓。

不过，百里香还有其药用价值，下面我们来了解百里香的功效与作用。

百里香的作用：

1.消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。

2.止痛作用：也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。

百里香的功效：

祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。

①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”

②《中国药植图鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。

主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”

③《新疆中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”

④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”

⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”

百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。

2百里香是什么

百里香是唇形科属的多年生芳香草本植物，最高可达40厘米，起源于地中海一代。百里香茎部窄细，开花时香味浓郁，自古以来就被人们当作香料和药物使用。

百里香外表不出众，但药用价值高，可驱蚊，味辛微温，有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。

百里香在欧洲是烹饪常用香料，味道辛香，将它加入菜肴中，味道非常鲜美。

欧洲传统上还认为百里香是象征勇气的，所以中世纪时常将百里香赠予即将出征的骑士。

百里香在我国常作茶饮，又称作地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，主产西北地区，尤以宁夏南部山区较为集中。在天气炎热时，泡一杯百里香茶饮消暑解渴，乃为上品!

百里香栽培方法——培植

1、百里香喜光，喜温暖，栽培环境必须要光线充足，最好在向阳处，否则极易徒长。

2、百里香对土质要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。

3、百里香的生长适宜温度为20—25℃，台湾地区栽培要注意夏季的高温，可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉处越夏。

4、百里香施肥要适量，春秋季生长旺盛季，施以花宝稀释1000倍，每7—10天浇灌一次，夏季百里香植株较虚弱，最好不施肥。

3 百里香的做法

百里香作为一种调味品，是日常生活当中必不可少的。

不仅如此，百里香还具有消炎、止痛的作用，像牙痛、头痛等治疗有效。以下是关于百里香的做法。

百里香红酒鸡

锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;

用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;

从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

百里香烤排骨

用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克

调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。

4.按摩一会，使之进味。

5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。

7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各种的菜系，通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。

不过，要注意野的百里香是有小毒的，过量吃会引发头晕、血压高等反应。

4便秘能吃百里香吗

便秘是指排便频率减少，其实生活中的便秘大部分是生活不规律，饮食不健康造成的，那么如果控制自己的饮食，便秘的情况就会有所缓解，人们在饮食中要注意哪些问题呢?

便秘的时候能吃百里香吗?

百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生;细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。

花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：

百里香又名地椒，地花椒，麝香草和千里香，是唇形科下属的小灌木，生长在欧洲、北非和亚洲等地。

百里香现产于中国内蒙古、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、新疆等干旱及半干旱地区。

具有提高免疫力、开胃消食、降血压、驱寒、止咳、止泻、止痛镇痛的功效。

全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。百里香味辛，性温;有小毒;具有温中散寒，驱风止痛的功效;

主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。

关于百里香的介绍就这么多，现在大家应该已经了解到百里香的营养价值和功效，其实对于便秘的人来说，吃适量的百里香是对身体没有影响的，但是注意不能过量，会对身体产生负面影响，除此之外，患者要注意加强锻炼身体。

5哪些人不宜食用百里香

每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中百里香并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃百里香呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

高血压、妊娠期妇女应避免食用百里香。

食物虽然能够带给身体健康，但是我们也要做好正确的搭配和调理，了解了哪些人不适合吃百里香以后，我们也能够更好的去改善自己的身体状况了，从而能获取更大的健康。