孕妇能不能吃猪毛菜呢

孕妇能不能吃猪毛菜呢

猪毛菜，又称刺蓬、猪毛缨、猴子毛、蓬子菜等，是一种一年生草本植物。

猪毛菜的适应性和再生性很强，耐旱、耐碱，是一种常见的田间杂草，常成群丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地。

猪毛菜的茎枝互生，均成绿色，伴有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。猪毛菜的叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，种子横生或斜生，花期7-9月，果期9-10月。

中国北部、朝鲜、蒙古、俄罗斯等国都可见此种植物生长。猪毛菜全株可入药，有清热平肝、降低血压的作用。

孕妇能吃猪毛菜吗

能吃。

猪毛菜不仅含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分，还含有较多的碘，孕妈可以适当食用一些猪毛菜起到补碘的作用，避免因缺碘影响胎儿发育。

猪毛菜的吃法

1、猪毛菜发糕

材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。

做法：玉米面放入盆中。猪毛菜和小葱洗净切碎备用。玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了。

2、凉拌猪毛菜

材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精

做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。

加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。

3、橄榄油凉拌猪毛菜。

材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。

做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。