肌苷酸二钠对人体有害吗
的有关信息介绍如下:如果正常使用肌苷酸二钠,通常对人体一般没有明显危害。
但是如果长期、过量使用,则可能会产生一系列的不良反应,虽然发生这种情况的概率较小,但仍建议在日常生活中应尽量避免长时间、大量食用含有肌苷酸二钠的食品。
肌苷酸二钠通常用于肉类以及海鲜当中是一种核苷酸类食品增鲜剂,能够维持肉类食品的口感,持久稳定提高鲜味。
国家对食品增鲜剂的使用有着严格的要求,要经过安全性毒理学评价,并且每一种增鲜剂都有严格的卫生标准和质量标准,并经过正式批准、公布。
因此在正常范围内使用肌苷酸二钠不会对人体产生危害,还能参与体内正常的代谢,对人体几乎没有毒性,也不会加重肝、肾的代谢负担。
但是也不建议长时间、大量地使用肌苷酸二钠,因为使用过量的增鲜剂,也有可能会引起味觉紊乱,出现一系列的不适症状,导致出现轻微的恶心、呕吐等症状。
建议在日常生活中尽量少吃含食品增鲜剂的食物,多喝水,多吃新鲜的水果与蔬菜,有助于其他食品添加剂在体内的代谢。