板栗的功效与作用

板栗的功效与作用

板栗又称栗子、毛栗。板栗在炒熟之后因其肉质软糯，香甜可口，所以深受很多人的喜欢。那么板栗的功效与作用有什么?

板栗因富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，且素有“干果之王”的名称，具有活血、养胃、强身等功效。不仅如此，板栗中含有较高的碳水化合物能给身体提供更多的热能，并且具有能够帮助身体的脂肪代谢的作用。板栗中富含丰富的维生素能够对长久无法恢复的口腔溃疡等口腔炎症具有较好的益处。

板栗也是一种抗衰老的有效的滋补佳品，因其富含丰富的维生素和不饱和脂肪酸以及矿物质等元素能够有效地预防骨质疏松、冠心病或者是高血压等疾病。它对老人也有很大的好处，因为板栗中含有的维生素C能够维持牙齿和骨骼的正常功效，所以长期吃板栗能够有效延缓身体的衰老速度，增强其免疫力，从而起到延年益寿的一种作用。

板栗无论是生吃，还是炒熟之后再吃都别有一番风味，而我们最常见的也就是用加热的沙子来翻炒板栗，这种方法能够使板栗充分地吸收热量，从而不会导致一边生一边熟的情况发生，且这种方式炒出来的板栗香味浓郁，能够最大程度锁住其营养。