高脂血症的食疗方法

高脂血症的食疗方法

高脂血症的患者可以选择低能量膳食的食疗方法，即通过限制总能量、保证充足的蛋白质摄入，减少碳水化合物、脂肪的摄入，增加矿物质、维生素及膳食纤维的摄入的方式来进行食疗。

1、限制总能量：高脂血症的患者应根据自身情况来减少总能量的摄入，一般成年患者每日能量摄入量需比平时减少500-1000Kcal，但每日总能量摄入量不应低于1000Kcal，以免引起酮症酸中毒；

2、保证充足的蛋白质摄入：由于限制总能量，因此膳食中的蛋白质比例应提高，需占总能量的15％-20％，可选择牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉、虾等富含优质蛋白的食物；

3、减少碳水化合物和脂肪的摄入：高脂血症的患者要减少白糖、米饭等高碳水化合物的食物，以及肥肉、猪油等高脂肪食物的摄入，一般碳水化合物约占总能量的50％-60％，脂肪约占20％-30％；

4、增加矿物质、维生素及膳食纤维的摄入：低能量膳食由于进食量减少，容易出现矿物质、维生素及膳食纤维的供应不足，因此应增加富含这些营养成分的新鲜蔬菜瓜果的摄入，如西兰花、苹果、黄瓜等。

由于食物的作用有限，因此食疗只能对高脂血症患者起到辅助调理的作用，并不能代替药物起治疗作用，患者还需在医生的指导下，配合使用药物进行治疗，控制血脂浓度。