Simone猪肉为什么会发光
的有关信息介绍如下：
专家称，这可能是磷光杆菌在作祟，这种细菌在冬天自然室温中，可在猪肉的瘦肉部分大量繁殖，并使肉发出荧光。该专家升孝改说，猪肉晚上发光比较少见，但在慎梁我市并不是第一例，去年我市就发现两例。 记者随后上网查询得知，猪肉晚上发光在外地多有报道，发光原因和我市动检站专家说的一致。 另据了解，磷光杆菌对一些腐败细菌有抑制作用，因此，猪肉上有较多吵判荧光还可证明猪肉是新鲜的。这种细菌对人体无益无害，只要高温煮熟煮透，猪肉仍可食用。污染途径：饲料或屠宰 据专家介绍，磷光杆菌一般通过两种途径污染猪肉。 一是在饲养过程中，养猪者在饲料中掺进一种含磷的添加剂，如果猪食用了较多含磷饲料，会引起含磷物质在猪肌肉残留，进而出现发光现象。二是在屠宰过程中，如果刀具或菜板上含有带磷物质，同样会污染到猪肉，进而转化为磷光杆菌，引起猪肉发光。引用资料 http://www.10fang.com/News/news_info/38326.html
