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台湾菜和广东菜有什么区别?

台湾菜和广东菜有什么区别?

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台湾菜和广东菜有什么区别?

台湾有很多客家菜,指的就是广东菜,一样的。要说台湾毕轿名副其实本土的菜式,应该是灶数纤属于原住民的。但是台湾97%的外来人口,主要来自广东和福建,只有3%的原住民。所隐仿以台湾菜主要来源于大陆、日本、欧洲。到饭店吃的话口味比较大众,不是很特别,接近广东福建浙江口味:不酸,不辣,比较清淡。不过台湾人比较喜欢吃姜,因此,菜尤其是汤姜味很重,不知道广东是不是这样的。要吃特色应该是台湾小吃,夜市比较丰富。贡丸、炸鸡排、当归羊肉汤等比较受欢迎。要是再特色一点的,东西的味道非常奇怪,难以形容,名字也是不认识字发奇怪的音,我想应该是台语吧。这样的小吃一般也不容易吃到,不是所有的夜市都有的,大街上更是难得一见。我只在九份老街上吃过,不好意思,难以形容,难以接受。呵呵 对了,台湾海鲜比较多,比如虾的做法常见的有这么几种:柠檬虾(清蒸蘸柠檬酱或者鲜柠檬汁),椒盐虾(类似于干锅的口味,加入酱料,比较咸,不辣),盐烤虾(加入盐烧烤)。