芋头丸子怎么做

芋头丸子怎么做

芋头丸子，20年秘制配方，一口一个，简直香掉舌头啊今天和爸妈回老家了，外婆给我们挖了好多芋头，大家都知道芋头的营养丰富，吃法也是多种多样的，它属于蔬菜又是粮食这一类，怎么吃都不胖，而且常吃还有瘦身的作用哦，所以冬天吃胖了的小伙伴们，赶紧吃起来吧。今天小编就和大家分享一下我家是怎么吃芋头的，做成芋头小丸子，百吃不腻，不煎不炸，好吃不上火，简单又方便，比肉还香，吃了保证你还想吃，妈妈说，这可以她做了20年秘方啊，一出锅就满屋飘香，绝对香到你口水直流。话不多说，赶紧来看看吧！芋头丸子食材:芋头5个五花肉适量食用盐适量五香粉适量胡椒粉少许香油少许淀粉少许香葱少许生姜2块大蒜少许小米辣少许大葱2根做法:网红零食大礼包一箱整女散装自选充饥夜宵休闲谨掘谈食品小吃湖北可发货¥139淘宝月销82购买1、首先把我们准备好的小芋头削去外皮(这里最好是戴一副手套，不然手会痒的哦)。2、皮削好后，再放在案板上切成薄片，然后放到一个盘子中。3、锅中加入适量的清水，开大火将水烧开，然后将芋头片和盘子放入锅中蒸15分钟，直到蒸熟、蒸软。4、趁着这个时间，我们来准备配料，生姜、大剥皮切片，小米辣清洗干净后切圈，大葱切片，干香菇提前用清水泡好。5、将蒸软的芋头拿出来，倒入大碗中，用勺子将它碾压成泥后，放一旁备用6、然后将我们准备好的猪肉用清水冲洗一遍，用刀切成片，再剁成肉泥，尽量剁细一点，这样丸子的口感会更好哦。7、然后将我们的芋头泥放入猪肉沫中，再加入适量的盐、五香粉少许、胡椒粉少许、淀粉少许用筷子将它搅拌均匀。(这里如果筷子不好搅拌的话，可以用手)8、搅拌好了以后就可以开始做丸子了，取一团面团，搓成一个个均匀大小的小丸子。9、锅中加入适量的清水，开大火将水烧开，然后将搓好的小丸子一个个的下入锅中开始煮。10、我们趁着煮丸子的时间来切一点提前泡好的干香菇。11、然后把切好的干香菇放进锅中和丸子一起煮，放入少许的胡椒粉、适量的食用盐，用勺子搅拌均匀。再淋入少许的香油，煮至丸子全部飘浮起来的时候就可以了。12、最后，关火，出锅装盘，再撒上一点葱花做点缀就可以啦。我们的清香美味的芋头小丸子就做好了，入口鲜美Q弹，散毕口感特别好，简直香掉舌头，我吃了15个，太美味了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。小提示:1、芋头蒸熟以后更容易剥皮，而且不会造成皮肤过敏。2、淀粉主要用来增加馅料的饱和力，不要祥碰放太多，容易影响口感。3、下芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致