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白斩鸡什么意思

白斩鸡什么意思

的有关信息介绍如下:

“白斩鸡”又叫“白切鸡”。因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,败斗故称“白斩鸡”。此菜作为酒乱枯漏店冷盘,色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美哗烂,久吃不厌。

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