娃娃鱼怎么做才好吃?
的有关信息介绍如下:首先将娃娃喊歼简鱼打晕不要放血,为什么不放血因为可以保留它的鲜味,在另外起锅烧开水把鱼丢进去,因为娃娃鱼外有一层黏液,用开水把黏液固定在用刀刮下来就可以了,刮下来后取出内脏然后把鱼剁成大小一致的块。起锅烧油等油温五六成后下入鱼块,待鱼炸至金黄后捞出沥油,然后锅里放适量猪油加入葱姜蒜炒香,郑裤在放入鱼块翻炒几下加入料酒酱油盐白糖加入适量的清水,一定要漫过鱼肉,水刚刚好就可以了,水太多的话烧起来时间长,如果要做好这道菜就要烧制时间长一点大概三十分钟的样子,这样口感非常的滑嫩Q弹,水加好后大火烧开,然后转小火这个是大多数烧菜都有的一个阶段。然后等鱼熟了之后再开大火,在调入适量的味加少许的白糖,在加入水淀粉适当的勾改轿下欠,出锅前在加点食用油翻炒两下就可以出锅了,可以煲汤步骤是差不多的炸鱼改成炒鱼块,辅料有火腿香菇,炒香葱姜蒜加入鱼块翻炒两下加入适量的清水,放入切好的辅料文火慢炖,直到鱼肉成熟就可以出锅了,美味又营养的清炖娃娃鱼就做好了,喜欢喝汤的可以做做。