清油是什么油

清油是什么油

清油指的是纯菜籽油。因为它是用油菜籽直接提炼而成的，里面没有添加别的工业成分。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维并隐仔生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，营养价值高。是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

清油也指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油。

此外，一种常携喊用于施工现场的打底清油，由熟桐油和稀释剂制成，10℃以下使用时还要加入适量催干剂，并可根据不同颜色的面层要求而加人适量颜料配成带色清油。它在建筑工程上用途最广，一般物体表面涂刷涂料前都用它打底。

使用菜籽油的注意事项：

菜籽油适合炒、绝汪烧、烤、做沙拉。制作沙拉酱时，也可以尝试以1:1的比例混合菜籽油和特级初榨橄榄油。

此外，菜籽油加热时注意控制油温，烹饪时尽量避免使用火灾。不要等到油冒烟才把食物放进锅里。热锅冷油是一种健康的烹饪习惯。