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孜然粉的功效如下：
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具检务众投有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还360问答能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品段际亲带每夜底这余上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味的刚困安浓台更能吸引神灵。
扩敌离度展资料：
禁忌人群与注意事项
1、孜然活血行气之力较强，疼痛烧宣非邪实血瘀者，则不宜应用。
2、以孜然调味，用量不宜过多。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
3、孜然性热，夏季应少轻头织食。
参考资料来源：百度百科-孜然
