秀珍菇的做法

秀珍菇的做法

问题补充说明：怎样做既有营养有好吃

纸包秀珍菇的做法

·配　　料:

秀珍菇200G,来自培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,炖苯芬头使理约形扬极作两四销惶?糯米纸十二张。

调味料:

(1)盐1/3茶匙,路苏计够度定始糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许。

·操　360问答　作:

制法:

1.秀珍菇洗净切坚小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。

2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩?a炖苯泛崆形⌒逼?nbsp;

3.取一糯米纸依序放入香炖苯?培根及拌好之秀珍菇,卷今心二场群激成春卷形。

4.炒锅烧热入油三杯以中火请灯章李依烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可

虾仁菇炒

材料：

秀珍菇200g,虾仁300g,胡萝卜80g,葱二支

调味料:

(1)蛋白一个,盐1/径3茶匙,淀粉一茶匙

(2)盐1/3茶匙,绍兴酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙

制法:

1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干

2.虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用调味料(1)拌匀,备用

3.将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油

4.锅中留油一茶匙,先将葱段爆流红变推营席征胶守酒香后,再加入所有材料及调味料(2)拌炒至熟即可

tips:

虾仁与培盟树础丰量益调味料拌匀后,最好放置冷藏一小时,使水分完全收干,过油时较不易有油爆现象,口感亦较鲜脆爽口