肉丝应该怎么做？

肉丝应该怎么做？

肉丝可以和其他的蔬菜搭配，做成青椒肉丝、土豆肉丝、榨菜肉丝等等。首先要准备的肉切成肉丝备用，然后准备一个土豆，把土豆去皮以后切成土豆丝，然后泡在水里面备用。因为土豆的淀粉含量比较高，放在空气中容易被氧化，所以要泡在水里。然后准备的青椒也切成丝。锅里放热烧热以后，把蒜沫和生姜爆香，肉丝倒入锅里，加入酱油和盐翻炒，然后倒入土豆丝和青椒，加入鸡精和盐。爆炒后就可以出锅了。