一品锅

一品锅

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在乡下买了只鹅，太肥了，一直放外面风干开始滴油了，真的很干，砍半天才砍了点翅膀、腿子下来，

2

蛋饺用的馅料，青菜猪肉的

3

萝卜切成块状，大点比较好，不容易炖碎

4

肥肉下锅炸成没渣子，在放干红椒

5

放点酱油，把萝卜块炒断生，盛起来待用

6

锅内另放油，姜蒜爆香，大火把肉炒出油，放酱油，在放点水小火炖着

7

炖肉的时候开始做蛋饺了，用了三个鸡蛋，放点水，一点点面粉，做成蛋液

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平底锅烧热，放一勺收液，一般正好是一个蛋皮

9

一会就能做出一盘蛋饺小妖

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油豆腐，剪个小口，也装馅

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等到肉炖得差不多的时候，连汤一起倒在萝卜上面

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然后放蛋饺和油豆腐铺上，继续大火煮开，小火炖一小时入味

来自 美食天下 优雅的狐 的作品

使用的厨具：焖烧锅、平底锅、炒锅

所属分类： 热菜徽菜