龙葵碱中毒怎么解

龙葵碱中毒怎么解

食用未成熟或发芽的马铃薯，可能会导致龙葵碱中毒，通常龙葵碱中毒无法通过药物直接解毒，但可通过洗胃、灌肠导泻、透析、血浆置换、血液灌流等方法促使龙葵碱毒素排出体外。

龙葵碱中毒一般在食用后数十分钟到数小时内发病，症状较轻的患者可表现为口腔及咽喉部灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，甚至可导致脱水。

症状较重的患者可表现出耳鸣、畏光、头痛、眩晕、发热、瞳孔散大、呼吸困难、颜面青紫等情况，口唇及四肢末端可呈现为黑色，甚至出现昏迷、抽搐，或因为呼吸中枢麻痹而导致死亡，也可引起肠源性青紫病。

龙葵碱中毒后应及时进行洗胃和灌肠导泻处理，洗胃时可使用1:5000的高锰酸钾或0.5%的鞣酸溶液或浓茶，导泻时可使用植物油、液体石蜡等进行处理。如果患者出现脱水、电解质紊乱等情况，应及时补水，出现呼吸困难时应积极供氧，严重时可使用呼吸兴奋剂并辅以呼吸机辅助呼吸。

日常预防龙葵碱中毒更加重要，发芽的马铃薯或未成熟的马铃薯应避免食用。少量发芽的马铃薯在食用时，一定要去掉发芽部分并用水煮透，其中可加入少量米醋使毒物分解，尽可能避免中毒症状的出现。