蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

皮皮虾是比较美味的海鲜食物，肉嫩又有营养，含有丰富的蛋白质和维生素，能够满足身体所需营养，适合大部分人食用，尤其是渗透比较虚弱，体质比较不好的可以多吃些，像宝宝辅食也是不错的。但是在制作皮皮虾的过程需要把握好，不然容易影响皮皮虾鹅蛋口感，那么蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟？

一般来说，从皮皮虾如果到蒸熟，时间以8分钟为宜。如果是用高压锅的话，3-5分钟就差不多可以了，一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟;时间太长虾的鲜味就流失了。不过要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要先用淡盐水将它泡10分钟左右，这样既可以去除皮皮虾表面的杂质，又可以起到杀菌的作用，还达到了去腥的目的。

皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。从常规的烹饪方法上来说，皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅，一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透，这时候虾肉最嫩，鲜味最浓郁，适合食用。蒸的时间太短，虾肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失，味道不好，建议在5~8分钟之间最好。