油鱼营养价值如何 油鱼怎么做好吃

油鱼营养价值如何 油鱼怎么做好吃

油鱼含有非常丰富的蜡脂，这种成分高达一定程度，身体就没有办法吸收以及分解，刺激肠道后会出现拉肚子等情况，会出现橙黄色油脂大便，但是不会出现中毒反应，油鱼是深海鱼里面的一种，通常情况下不建议大家食用，但它的营养价值是比较高的，只要能够正确烹饪，适当吃一些也可以起到很好的养生作用。

油鱼里面含有非常多的牛磺酸，肉质又比较鲜美，它里面含有钙 磷等营养元素，还含有碳水化合物，无机盐，含有碘元素，锰元素，还含有比较少见的dha，不饱和脂肪酸，油鱼里面的蛋白质含量也是很高的，脂肪比较低，所以不会造成肥胖的情况出现。

油鱼里面的脂肪含量比较少，这是它的一大优点，很多人在减肥的时候，就可以选择吃油鱼或者其他鱼类，鸡肉，猪肉，牛肉应该少吃一些，这样在减肥过程里面不仅可以享受到海鲜的美味，而且也可以达到很好的瘦身目的，它的价格也并没有很贵，所以减肥的人就可以适当的吃一些油鱼。

想要让油鱼的味道更好，就可以做成泡椒油鱼，准备一条新鲜的油鱼，适量的红尖椒，野山椒，大葱，洋葱，生姜，葱花，白胡椒和盐，还需要一些泡椒酱汁和料酒，香油，鸡粉，白糖，泡椒水，先把油鱼清洗干净，里面的内脏清除，在表面撒上盐，白胡椒粉，大葱段，生姜，料酒，把调味料均匀的抹在鱼的表面，然后再划几个口子，腌制15分钟，再把其他材料全部剁碎放进碗里面，再加白糖和盐搅拌均匀，最后加一些香油和鸡精粉，最后加一些泡椒水调成酱汁，把油鱼洗干净放进水里面烫一下，然后再加入生姜，葱爆香，再把油鱼放进去煎一下，把调好的酱汁倒下去，用小火慢慢炖，一直炖到泡椒的香味出来就可以了，这样做味道非常不错，而且也可以提高食欲。

看了上面的介绍大家应该知道了油鱼的养生价值有哪些，也知道如何制作油鱼，油鱼的肉质比较坚硬，大家在生活里面也不需要吃太多，相比油鱼，鳕鱼的肉质会比较鲜美，但是鳕鱼的价格会比油鱼高出一些，可以根据自己的实际需求和自己的口味选择，适合自己吃的食物才能够补充所需要的营养物质。