韩朝首脑会晤晚宴菜单曝光

韩朝首脑会晤晚宴菜单曝光

本月24日，韩国青瓦台发言人金宜谦在记者会披露韩朝首脑会谈27日当天的欢迎晚宴的菜单，包括烤鱼、瑞士土豆饼、朝鲜平壤玉流馆冷面等菜肴。对于菜单的设置，青瓦台方面表态称，每一个菜单，都囊括了所有为半岛和平而努力的人物的精神：例如，韩国总统文在寅童年时代在韩国釜山度过，烤鱼是釜山的代表性食物。朝鲜最高领导人金正恩曾在瑞士度过童年，因此晚宴也将准备韩式的瑞士土豆饼。

除此之外，菜单还包括：来自韩国前总统、“阳光政策”创始人金大中、韩国前总统卢武铉、现代集团创始人郑周永等人士家乡的菜肴。

金宜谦表示，韩国总统文在寅曾向朝鲜提议，希望玉流馆冷面可以成为韩朝首脑会谈的晚宴菜肴之一，朝鲜欣然接受了此提议。韩朝首脑会谈的27日当天，玉流馆的首席厨师将到韩朝边境板门店朝方一侧的“统一阁”准备压面机，冷面做好后立刻送到韩方一侧的“和平之家”，以保持冷面原有的味道。

0-1： 沔川杜鹃酒，其产自韩国忠清南道，由金达莱花瓣和糯米制成。

0-2：文培酒，其源自朝方一侧的平安道地区，至今已有近千年的历史；如今广受韩国民众的喜爱，并被韩国政府指定为无形文化遗产。

0-3：韩朝首脑会谈晚宴的指定用酒，两者皆为韩国传统酒。

1：凉拌章鱼，章鱼产自韩国知名作曲家尹伊桑的家乡庆尚南道统营地区。

2：瑞士土豆饼，考虑到朝鲜国务委员长金正恩曾在瑞士度过童年，故安排将瑞士传统土豆饼，根据韩国菜肴的方式重新进行解读。

3：劁鱼馅饺子，将产自前总统金大中家乡的劁鱼及海参草煮熟，并做成饺子，意味和平与团圆。

4：烤海鲂：在朝鲜半岛，海鲂主要出自釜山地区，而釜山则是文在寅总统的家乡；另外，在北欧地区，海鲂也是比较珍贵的鱼类；通过海鲂，将文在寅的童年与金正恩的童年相连。

5：烤韩牛：烤韩牛则主要源自忠清南道瑞山地区的牧场，1998年,现代集团创始人郑周永两次赶着几百头牛穿过“三八线”直接进入朝鲜,这次“牛群外交”为南北朝鲜和谈的一个里程碑。

6：拌饭：拌饭作为朝鲜民族传统、且最为知名的饮食之一，其大米出自前总统卢武铉的家乡庆尚南道金海，并配上用韩国最常见的素材艾草借味的大酱汤。

7： 蒸鲷鱼、蒸鲇鱼：这两种鱼，在民族的传统文化中代表喜庆与融合；青瓦台方面透露希望通过这两道菜，一同回顾民族的历史，并以此誓言和平。

8、8-1：甜点“民族之春”，意味着韩朝关系突破过去的寒冰，具有重新回暖之意。

9：来自朝鲜半岛北侧的白头山（我国称之为长白山，其位于中朝边界）及南侧的汉拿山的土特产所制造的茶点，代表民族的融合和和平之意。