紫薯的功效和作用

紫薯的功效和作用

紫薯属旋花科甘薯属草本植物,其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,还含有硒和花青素。那紫薯的功效和作用有哪些呢?下面将为大家解答这个问题。

紫薯的功效与作用

1、瘦身减肥

紫薯具有减肥瘦身的功效,是因为紫薯是很好的低脂肪、低热量的食品,每100克鲜紫薯只含有0.2克脂肪,产生99千卡的热能,相当于大米的1/3。

而且可以有效的阻止糖的转化为脂肪,对减肥很有帮助。

2、提高免疫力

紫薯具有提高免疫力的功效和功效。

由于紫薯中含有大量粘液蛋白,可防止肝、肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病的发生。与此同时,紫薯所含矿物质对维持和调节人体免疫功能有很好的作用。

3、防止便秘

紫薯具有预防便秘的功效和作用。

由于紫薯中富含纤维素,能促进胃肠蠕动,清除肠腔内滞留的粘液、气体及腐败物,还能排出粪便中的有毒物质,保持大便通畅,从而改善消化道的环境,预防胃肠道疾病的发生。

4、抗癌防癌

紫薯具有防癌、抗癌的功效和作用。

由于紫薯中富含硒和铁两种物质,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,尤其是硒元素,不仅易被人体吸收,还可增强机体免疫力,同时能清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防胃癌、肝癌等癌症。

上述就是对紫薯的功效与作用的介绍。

紫薯具有减肥瘦身、增强免疫力、预防便秘、防癌抗癌等功效。不过要注意,易过敏的人、糖尿病人忌食。但愿以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。