柠檬酸钠有什么作用

柠檬酸钠有什么作用

柠檬酸钠通常用于食品工业中的风味剂或者稳定剂，可用于抗凝血药物中应用，通常需要在医生指导下使用，不能盲目用药。

柠檬酸钠具有很好的结合能力，主要针对铁离子和钙离子等热是人家过多，可能会导致体内上述离子被络合，导致人体营养元素缺乏，影响到身体健康，容易出现低钙血症，因此需要适当进行补充。

柠檬酸钠做一种弱酸强碱盐，摄入过多，可能会导致酸碱嗜好或者胃酸分泌增加，影响到胃肠功能引发一系列疾病，比如消化性溃疡等，此需要控制摄入量。

选择正规食品中添加柠檬酸钠，不会对身体健康造成危害，因为添加的量比较小，所以尽量选择正规厂家生产的食品。