绿豆汤变红了有毒吗

绿豆汤变红了有毒吗

绿豆汤变红了通常没有毒性，绿豆汤变红可能与使用了陈年绿豆、氧化作用，以及煮绿豆汤的方式等因素有关，可以正常喝。

但若绿豆汤发生了变质的情况，则不建议喝。

绿豆汤是用绿豆、水、冰糖等为主要原料熬制而成的汤，具有消暑解渴的功效，是夏季比较常见的饮品。如果在煮绿豆汤的时候，使用了陈年的绿豆，可能会导致煮出来的绿豆汤颜色变红，且绿豆汤当中含有较多的酚类物质，与氧气结合之后，会出现变色的情况。

此外，如果煮过绿豆汤之后，加盖焖的时间过长，也容易导致绿豆汤的颜色发生变化。因此，绿豆汤变红属于比较常见的现象，并不存在毒性，通常可以放心喝。

需要注意的是，虽然绿豆汤的口感比较好，但如果煮过之后放置的时间过长，可能会导致食物变质，也容易滋生较多细菌，饮用后可能会导致肠胃不适。

此外，绿豆汤属于偏寒的饮品，如果饮用过量，可能会对消化道产生刺激，容易出现腹痛、腹泻的现象。