姜发芽了还能吃吗

姜发芽了还能吃吗

说到姜，针对很多人而言并不生疏，由于在我们中国人的饭桌上，姜是再平时但是的调味料了。因而很多人都喜爱选购许多的姜放到家里，那样就可以要是在煮饭的情况下，就可以随时的用了，可是姜放久了便会出现出芽，而很多人都了解如果是土豆发芽是不能吃，那么姜出芽了还能吃吗?当代人愈来愈重视身心健康，因而应对生活起居中买过多的调味料之一姜假如出现出芽得话，究竟姜出芽了还能吃吗?由于怕假如姜出芽是出现霉变，那么吃下去对身心健康就会有影响，那么到底是如何的呢?出芽的姜是可以吃的。

我们把出芽的姜割开，能够发觉里边的肉质地干空、化学纤维变宽，表明姜的营养元素早已刚开始降低，营养成分减少，但其主要成分并没有产生变化，因而这时服用不容易出现中毒了或其他副作用。

而事实上，目前市面上大部分的姜都是有芽，仅仅不显着罢了。自然，从营养成分的视角看来，最好是还是不必等姜出芽了再吃。

此外，我再多讲几句。姜出芽后可以吃，但烂掉的姜是肯定不能再吃的，假如吃下便会导致腹泻。民俗有"烂姜不烂味"的叫法，意思是烂的姜一样能吃，这实际上是不正确的。

烂姜中带有黄樟素，可能使肝脏转性、坏死，进而引起肝癌，因而肯定不可以服用。小知识：怎么才能使姜储存得更久?方法非常简单，要是将姜装在包装袋里，再把包装袋口密封性就可以了，那样袋内葱姜释放出来的二氧化碳就没法释放出来，另外也隔绝了水份的进到，使姜处在适合休眠状态的情况，能够避免烂掉。

所以说针对姜出芽了还能吃吗的问题，回答当然是毫无疑问的。但是需要留意的是针对姜而言，由于平时的饮食搭配烧菜中不可或缺的佐料，因而还是需要好好地的储存，那样才能够预防烂掉，不容易影响到身心健康。