松茸的功效与作用
的有关信息介绍如下:功:补充营养、促进肠道吸收
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,也是名贵的天然药用菌,具有补充营养、促进肠道吸收等功效。
松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,可以补充人体所需营养物质。松茸中营养物质的含量优于其他一般菌类,如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。
松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,易吸收,因此被应用于身体虚弱人群的营养补充。
松茸含有氨基酸、人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。松茸含有三种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是珍贵的天然药用菌类。松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。
宜:身体虚弱人群
忌:无特殊禁忌人群
松茸和高脂食物同食,可能会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。
松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,易吸收,因此手术患者、身体虚弱人群可适量食用。
无特殊禁忌人群。
孕妇可适量食用。
松茸里面富含松茸醇、维生素、蛋白质等,营养价值较高,可以增强抗病力,适合孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。
松茸不好消化,婴幼儿不建议吃。
吃松茸的时候,不能和软壳类的食物一起吃,松茸不能搭配高脂肪的食物,平时也尽量不要和高钙食物搭配。松茸可能存在毒素,若是生吃可能会引起中毒。
适量松茸加水煮开,加少许调味料即可食用。
松茸洗净,热油爆炒后可食用。
松茸洗净切片,用黄油煎熟后,撒适量调味料可直接食用。