芸豆的功效与作用
的有关信息介绍如下:功:辅助降脂、美容养颜
芸豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等成分,芸豆具有辅助降脂、美容养颜的功效。
芸豆中的皂苷类物质能辅助降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,其所含的膳食纤维还可加快食物通过胃肠道。含有的高钾、高镁、低钠的营养成分,可以有效减少血液中胆固醇的含量,调节血脂,适合动脉硬化、心血管疾病的患者食用。
芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒,还可以促进肌肤的新陈代谢,具有美容养颜的作用。
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
宜:高血脂患者
忌:消化功能不良、有慢性消化道疾病者
芸豆具有辅助降脂的功效,适合高血脂的患者适量食用。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的患者不宜食用。
孕妇可适量食用。
芸豆中含有蛋白质和多种氨基酸,孕妇食用后能健脾利胃,增进食欲,而且富含膳食纤维、维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,缓解便秘症状。
婴幼儿可适量食用。
芸豆富含蛋白质、钙、铁,婴幼儿食用后可以补充营养,促进生长发育,故可适量食用。
芸豆虽然营养价值很高,但是芸豆是不可以生吃的,不少人都比较喜欢申氏一些食材,但是芸豆这种食材却不适合生吃,如果申氏硬度的话会造成肠胃的负担,会对肠胃造成刺激,严重的还有可能会引起一些病症的出现。
将芸豆洗净,用清水浸泡一小时,放入锅中煮开后改小火焖,待芸豆开花,倒入大米,同煮20分钟,将豆饭捞出,上屉蒸10分钟即可食用。