四川泡菜怎么做？没有泡菜坛子可以么

四川泡菜怎么做？没有泡菜坛子可以么

四川泡菜没有泡菜坛子也可以做，可以用玻璃密封罐，做法如下：一、材料主料：萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、辅料：八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片二、做法1.玻璃密封罐清洗干净，晾干水分。2.把盐银岩没、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。锋纳7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切枣锋成条。8.把切好的蔬菜放入玻璃密封罐中。9.用手把蔬菜压实。10.倒入晾凉的调料水。11.调料水要没过蔬菜。12.盖好泡玻璃密封罐的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。