酸辣粉汤底可以放哪些调料

酸辣粉汤底可以放哪些调料

酸辣粉汤底可以放粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻等材料。做法如下：一、原料粉条100克、葱末10克、姜末5克、蒜泥10克、豌豆尖50克、香菜20克、香芹末30克、榨菜丝50克、花生豆100克、黄豆100克、芝麻30克、老汤2000克二、制作方法 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。数让 3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥羡培的花生豆和黄豆、香菜。 三、提示1、老汤可用猪骨头煲，薯派局高压锅只需20分钟； 2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤； 3、黄豆加油用小火炒一下，很香。