白菜炖豆腐怎么做好吃呢？

白菜炖豆腐怎么做好吃呢？

大白菜取菜叶部分，洗净，用手掰成小片状，备用。豆腐切成骨片块，一块豆腐大约可切成12-16块。瑶柱或海米提前3小时浸泡至软。大葱切段、姜切大姜片。炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时，把葱姜放入煸香，接着放入海米或瑶柱，持续煸炒，此时葱姜煸糊了都不怕，海米或瑶柱煸干，注皮迟搏意，海米或瑶柱在这个过程中或会有迸溅的可能，注意安全。烹花雕酒，同时倒入开水。开水的量要多一点，基本上是你需要的汤的燃祥容量。放入豆腐，持续熬煮十分钟左右。放入白菜叶、粉旦液丝。继续熬煮。此时看汤色应该几乎呈奶白状了。放入盐、鸡粉调味。出锅后放入香油、胡椒粉，挑出葱姜，就可以大快朵颐啦。