螃蟹怎么保存能活久一点

螃蟹怎么保存能活久一点

螃蟹保存能活久一点的方法有：冰箱冷藏和常温暂养。

1、冰箱冷藏法

绑好蟹脚以减少体力消耗，然后将其放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖住保存。每天进食时，孝雹先选择活力不足的螃蟹，活力充足的螃蟹可以继续保存。它们可以保存5-7天，味道仍然新鲜。

辨别螃蟹生命力的方法是用手轻轻触摸大闸蟹的眼睛。如果你的反应不敏感做慎握，这意味着它是一只奄奄一息的螃蟹，请先吃掉它。

2、常温暂养法

准备一个30-50厘米高的塑料桶／盆，放入螃蟹。不要堆叠它们。然后加水至蟹体高度的一半进行保湿。不要把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。

无需覆盖桶／盆。每纯庆天检查大闸蟹，如果它们缺乏活力，就要及时食用。螃蟹可以这样保存。当温度不高时，可以保存5天以上，味道新鲜。

螃蟹的挑选：

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差。