蒸箱蒸出来的馒头好吃不好吃？

蒸箱蒸出来的馒头好吃不好吃？

好吃

用料  

面粉    500克    

酵母    2.5克    

盐    2克    

鸡蛋    两个    

牛奶（可换成水）    155    

食用油（可不加）    15g    

西门子蒸箱蒸馒头的做法  

面粉中加入酵母混匀，加入盐，蛋，食用油。缓慢加启历入牛奶用筷子搅拌直至面粉变成絮状。（适当调整液体的量）

手揉面直到面光滑团状。

放入蒸箱40度发酵70分钟（可适当调整时间，发至面团两倍大小）

取出亏闷面团揉面十分钟。如果面团过粘可掺入适当干面。

将面团分隔成小块，揉圆，放进蒸箱内醒发10分钟。

100度蒸醒发好的面团15分钟，时间到后不要马上销旁弯取出，闷5分钟。

取出蒸好的馒头，开吃。

小贴士

蒸箱时间很重要，之前试过18分钟22分钟都有不同程度的回缩。