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苜蓿柿子因何命名?

苜蓿柿子因何命名?

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苜蓿柿子因何命名?

而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花饥启耐,所以取这个名字。 苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等,有紫苜蓿和南苜蓿旁慧两种,紫苜蓿生于旷野和田间,是动物的主要饲料,被称为“牧草之王”。南苜蓿生长于我国南方,宁沪居民爱作菜肴服食。如上海的“生煸草头”“汤酱草头”都是名菜。苜蓿是春天应时野菜,嫩茎叶可食,其营养价值很高,含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。一般用来素炒,也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底,还可以腌渍和酱制。祖国医学认为,苜蓿味苦、性平,有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。现代医学研究表明,苜蓿有降脂、抗动脉粥样硬化,增强免疫功能,抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此,春天多吃烂春些苜蓿,是有益于健康的。