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大闸蟹怎么做?

大闸蟹怎么做?

的有关信息介绍如下:

大闸蟹可以做成清蒸大闸蟹和咖喱花蟹。

大闸蟹怎么做?

一、清蒸大闸蟹

材料:大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法:

1、螃蟹衡尺源刷洗干净备用,生姜切末。

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

大闸蟹怎么做?

3、蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可。

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用。

二、咖喱花蟹

材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料:盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

大闸蟹怎么做?

做法:

1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

2、咐态洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3、起油锅困源炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。