红油
的有关信息介绍如下：
1
准备食材。
2
辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热。
3
取一半热油，一点点浇在辣椒面上，边浇边搅拌。
4
另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草。
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小火慢熬10分钟，关火过夜即可。
川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。
我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 自制酱料川菜
红油
Simone
发布于 2024-11-12 22:31:19
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